Gastrofysica: de nieuwe wetenschap van het eten
“Tafelgenot schuilt tussen je oren, niet in je mond”, las ik laatst in een kneiter interessant boek over de wetenschap van het eten. “Je moet de rol van ‘alles buiten het bord’ begrijpen om te kunnen bepalen wat eten en drinken zo heerlijk, stimulerend en (vooral) zo gedenkwaardig maakt. Gastrofysica, noemen ze dit...
Tips om de socials van je restaurant te laten groeien
Naast food fotografie, deed ik lange tijd aan social media beheer; het onderhouden van accounts van fijne restaurants waarbij ik verantwoordelijk was voor het hele plaatje. Van een kekke feed vol smakelijke platen, tot een stukje copy en community management. Zo heb ik voor een Italiaanse new kid in town binnen vier...
Drie tips om direct je food foto’s te verbeteren
Gisteren bladerde ik door mijn bestanden in the cloud waar ik een bonte verzameling heb van pak 'm beet 360 GB aan foto’s. En dat is me toch een trip down memory lane. Van verdwaalde nudes toen ik nog een kilootje of 8 lichter was tot zoetsappige platen van relaties en mijn állereerste food foto’s. Over dat laatste...
Waarom Clubhouse interessant is voor je (fotografie)business
Ik was een beetje huiverig. Over dat Clubhouse. Want naast Instagram, LinkedIn, Facebook en Spotify... voelt nóg een platform een beetje alsof ik all over the place ben. En dus nergens. Maar, zondagavond gaf ik het tóch een kans. En belandde ik in een room vol toffe ondernemers. In deze kamer, gehost door een bekende...
Vijf food shots die áltijd lekker werken
Als culinair fotograaf probeer ik - zélfs als het om eten gaat - altijd een gevoel vast te leggen. Omdat dat bij ieder product of restaurant anders is. En dus wurm ik me vaak tussen zwetende koks boven stomende pannen. Maar, naast het inspelen op wat er 'on-the-spot' gebeurt, is er gewoon een lijstje met shots die...
Stappenplan: hoe stel ik mijn camera in tijdens een shoot
Ik vond het maar knap lastig, dat manueel fotograferen. Ik startte zonder opleiding, of enige kennis van het vak, en dus waren de automatische stand en ik beste vrienden. Ik concentreerde me véél liever op het creatieve gedeelte van de shoot dan op de instellingen van mijn camera. Tóch vielen de resultaten altijd een...
Vijf ondernemerstips die je direct op elke business kunt toepassen
“Inspiratie komt op als schijten”, is één van de eerste zinnen in de nieuwste episode van mijn podcast. Want na het plaatsen van een Instagrampost waarin ik één van mijn allereerste food foto’s deel, wist ik ineens waar ik het over wilde hebben tijdens deze fonkelnieuwe aflevering. In mijn nieuwe, ruim 20 minuten...
Vijf tips voor foodfotografie met je telefoon
Als foodfotograaf heb je écht niet altijd je camera bij je. Althans, ik niet. Maar, mijn intense liefde voor eten laat ik natuurlijk nooit op het nachtkastje liggen. En dan is je IPhone een prima tool om een culinaire herinnering te vereeuwigen. Maar hoe maak je nou de beste foto's met je telefoon? Ik geef je vijf...
Dit is de beste lens voor foodfotografie
Foodfotografie is hot. En nog meer happening. Én - blijkt uit onderzoek van Restaurant Monitor 2020 - zelfs onmisbaar. Want een knappe feed vol smakelijke foodfoto's doet uitnodigen. Bij ruim 75% heeft social media zelfs invloed op de keuze voor een restaurant. Als culinair fotograaf heb ik veel ervaring in het...