fbpx
Selecteer een pagina
Gastrofysica: de nieuwe wetenschap van het eten

Gastrofysica: de nieuwe wetenschap van het eten

“Tafelgenot schuilt tussen je oren, niet in je mond”, las ik laatst in een kneiter interessant boek over de wetenschap van het eten. “Je moet de rol van ‘alles buiten het bord’ begrijpen om te kunnen bepalen wat eten en drinken zo heerlijk, stimulerend en (vooral) zo gedenkwaardig maakt. Gastrofysica, noemen ze dit...

Lees meer
Tips om de socials van je restaurant te laten groeien

Tips om de socials van je restaurant te laten groeien

Naast food fotografie, deed ik lange tijd aan social media beheer; het onderhouden van accounts van fijne restaurants waarbij ik verantwoordelijk was voor het hele plaatje. Van een kekke feed vol smakelijke platen, tot een stukje copy en community management. Zo heb ik voor een Italiaanse new kid in town binnen vier...

Lees meer
Drie tips om direct je food foto’s te verbeteren

Drie tips om direct je food foto’s te verbeteren

Gisteren bladerde ik door mijn bestanden in the cloud waar ik een bonte verzameling heb van pak 'm beet 360 GB aan foto’s. En dat is me toch een trip down memory lane. Van verdwaalde nudes toen ik nog een kilootje of 8 lichter was tot zoetsappige platen van relaties en mijn állereerste food foto’s. Over dat laatste...

Lees meer
Vijf food shots die áltijd lekker werken

Vijf food shots die áltijd lekker werken

Als culinair fotograaf probeer ik - zélfs als het om eten gaat - altijd een gevoel vast te leggen. Omdat dat bij ieder product of restaurant anders is. En dus wurm ik me vaak tussen zwetende koks boven stomende pannen.  Maar, naast het inspelen op wat er 'on-the-spot' gebeurt, is er gewoon een lijstje met shots die...

Lees meer
Vijf tips voor foodfotografie met je telefoon

Vijf tips voor foodfotografie met je telefoon

Als foodfotograaf heb je écht niet altijd je camera bij je. Althans, ik niet. Maar, mijn intense liefde voor eten laat ik natuurlijk nooit op het nachtkastje liggen. En dan is je IPhone een prima tool om een culinaire herinnering te vereeuwigen. Maar hoe maak je nou de beste foto's met je telefoon? Ik geef je vijf...

Lees meer